на столе только декор - порционная подача каждого блюда.
Для празднования свадьбы Даша и Федя выбрали прекрасный лофт на Китай-городе. З арендованных зала преобразились под действием профессионалов в совершенно новые пространства. Первый благодаря изящному декору от @flowerbazar стал шикарной гостиной. Атмосфера которой располагала к общению. Было уютно и изыскано. Именно тут ведущий вечера, Андрей @_twinbrothers, встречал гостей, настраивая их на волну праздника. Тут же можно было полакомиться и раздразнить аппетит вкуснейшими, сырами, колбасами и другими закусками. Официанты предлагали гостям разные напитки. А тем временем команда поваров @osobennovkusno творила на импровизированной кухне, которую мы организовали в другом зале.
В третьем зале удобно расположился праздничный стол, за которым, собственно, и происходило священное слияние гостей с @osobennovkusno. Интересно, что абсолютно все блюда в этот раз подавались индивидуально! На каждой тарелке была именная карточка и меню с шестью блюдами, из которых гости выбирали желаемые три. Никакой еды изначально, по задумке, на столе быть не должно было. А посему, работа на кухне кипела непрерывно.
Гости могли выбрать салат с моцареллой и вяленными бакинскими томатами, соусом Пестои и 12тилетним бальзамическим уксусом или теплый салат с креветками и креветочным биском, рукколой и подкопченной тыквой. .
Помимо их обалденного вкуса, блюда прекрасно вписывались визуально в общую концепцию.
Формат свадьбы Даши и Феди был весьма интересным и не простым. 2 гостевых зала перевоплощались в разные пространства в течение праздника. После того, как гости отведали салат, они переместились в зал-гостиную, где их ждали ненавязчивые развлечения... В это время официанты оперативно готовили стол к подаче горячих закусок - блинный мешочек с грибами в сливочном соусе и сашими из свежайшего лосося в стиле Нобу
.На горячее официанты предлагали лосось под соусом из шампанского с овощами на гриле и куриную грудку, маринованную в лайме и чили с молодым картофелем.
Когда гости вернулись за стол и стали вкушать ОсобенноВкусные угощения, гостиная уже умело трансформировалась декораторами в романтичную ночную зону регистрации. Все получилось идеально благодаря слаженной и четкой работе команды! Ребята, это правда очень важно, чтобы все инструменты а оркестре играли свою партию виртуозно и в гармонии с остальными!
Я помню Алексей даже специальный нож приобрел для одного из блюд
Хочу поблагодарить команду Особенно Вкусно за замечательную работу на нашей свадьбе. Мы очень долго выбирали кейтеринг, т.к. достаточно трепетно относимся к еде, а большинство компаний на рынке предлагают унылую еду, в духе той, которую обычно дают на грустных корпоративных мероприятиях. С командой Особенно Вкусно у нас не было никаких проблем: нам предложили много вариантов блюд, обеспечили реализацию моего принципиального желания порционной подачи, помогли продумать всякие важные мелочи, вся команда в день свадьбы вела себя исключительно профессионально. Я помню Алексей даже специальный нож приобрел для одного из блюд. Ну а самое главное, все действительно было очень вкусно, и мы ни секунды не пожалели, что выбрали Алексея и его команду. От всей души желаю команде новых интересных проектов и не терять свой исключительно внимательный и индивидуальный подход к паре и любовь к вкусной еде!
невеста Даша
Господа, путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Это абсолютная правда. Поработав с командой "Особенно вкусно" на свадьбе замечательных Феди и Даши, я принял для себя решение, что эти ребята подходят абсолютно для всех моих клиентов. Авторская кухня, удивительные запахи с кухни, положительная энергетика их компании способны украсить собой не только сам банкет , но и возвести на новый уровень всю атмосферу события. Кроме того.... я обожаю вкусно и сытно поесть. ;)))
ведущий Андрей
Спасибо большое команде Особенно Вкусно за профессиональный и невероятно теплый подход к своей работе! Мы были просто в восторге от того, насколько ответственно Алексей и его команда относятся к проекту. Кухня - это тоже искусство. Красивая подача, вкусные блюда, отличное обслуживание - это все про Особенно Вкусно. Леша - шеф-повар с большой буквы! И так приятно работать с людьми, которых с гордостью зовешь в конце вечера и представляешь гостям. Аплодировали не только гости, но и подрядчики:). Потому что так их еще никто и нигде не кормил. Также хотелось бы отметить профессионализм официантов, потому что это большая редкость. Мы перепробовали много разных кейтеринговых компаний и очень рады, что натолкнулись однажды на Особенно Вкусно! Теперь только с вами, ребята! Потому что очень приятно получать восторженные отзывы от пар и иметь одно видение на работу в целом. Спасибо большое!
