Сварить сироп, вода и сахар в пропорции 1/1 довести до кипения, снять с огня и охладить. Груши вымыть и нарезать произвольно, но достаточно мелко. Залить холодной водой, довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минут 30-40.
С веточек шалфея оборвать листья. Процедить настоявшийся грушевый напиток, засыпать в него листья шалфея и двести до вкуса сахарным сиропом. С шалфеем поосторожнее, через какое-то время его будет необходимо удалить из напитка, а то слишком "медицинский" вкус получится!
